明けましておめでとうございます☆
2022年もよろしくおねがいしますm(_ _)m
今回の低糖質おやつは、オートミールを小麦粉の代わりに使うバナナケーキです(*^^)v
目次
バナナをたっぷり使いバナナの自然の甘さを活かしお砂糖は控えめです。
やっぱりバナナケーキはしっとりもっちりが美味しいですよね。
小麦粉不使用でオートミールだけでしっとりしたヘルシーバナナケーキができないか試行錯誤してみました。
このレシピは、本当にシンプルな材料ですが
バナナの風味を楽しめるしっとり美味しいバナナケーキを作ることができます(*^_^*)
他にもおすすめ100%オートミールレシピ
このオートミールケーキは、たくさんの方に作っていただいているのですが、他にも美味しい100%オートミールスイーツのレシピ載せてます!ぜひこちらも見てみてくださいね(*^_^*)
レンジでできるオートミールバナナケーキ
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簡単オートミールクッキー
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簡単オートミールスコーン
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簡単おいしいオートミールブラウニー
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オートミールバナナケーキの材料(18cmパウンド型1本分)
○バナナ(小か中)2本(可食部160〜180g。多すぎると生地がべたつくので注意です)
○油 30g (香りのないもの 米油、サラダ油、太白ごま油等)
○砂糖またはラカント 40g
○卵(L) 2個
○塩 小さじ2分の1
○オートミール 80g
○ベーキングパウダー 小さじ1
◎お好みでナッツを乗せたり混ぜたりしても美味しいです♪
おすすめ食材
お菓子作りには、こちらのようなクイックオーツタイプのオートミールが撹拌しやすくおすすめです。
オートミール(クイックオーツ)500g 国内製造 [01] NICHIGA(ニチガ)
米油
トランス脂肪酸の心配もなく安心で、どんなお料理にも適している米油はお菓子作りにもおすすめです。
三和油脂 まいにちのこめ油 1500g
ラカント
お砂糖と同じ甘さの安心安全な天然甘味料です。
ラカントS 顆粒 800g
ベーキングパウダー
こちらはアルミニウム不使用で安心です。
アリサン ベーキングパウダー 114g
作り方
※パウンド型にクッキングシートを敷いておく。オーブンは180度に予熱開始♪
1.オートミールをミキサーで撹拌し、粉状にする。
2.バナナは皮を剥き、フォークで潰してペースト状にする。
3.ボウルに油、卵、砂糖、塩を入れて泡立て器でよく混ぜる。
4.2のバナナを追加しよく混ぜる。
5.1のオートミールとベーキングパウダーを追加し、混ぜ合わせる。
6.クッキングシートを敷いた型に5を流し入れ、表面を平らにする。
7.180度のオーブンで約30~40分焼いたらできあがりです♫オーブンによって多少焼き上がり時間が異なると思うので、必要な際は数分追加してください。
混ぜて焼くだけで、焼く時間をのぞけば10分でできてしまう時短レシピです。
しっとりもちもちでギルトフリーなバナナケーキぜひ作ってみてください♪
焼き上がりのバナナの香り最高ですよ(^q^)
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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