こんにちは☆
今回はアメリカのソフトタイプのチョコレートチップ・オートミールクッキーを作ってみました。
たくさん作ってお友達家族におすそ分けしました♪
アメリカの柔らかくてしっとりタイプのクッキーって美味しいですよね♪
私も大好きなのですが、アメリカのお菓子はお砂糖の量が本当に多い(^_^;)そのほうがしっとりするのですが。
このレシピは、以前アメリカ人のお友達に教えてもらったレシピをもう少しヘルシーになるように日本人の口に合うようにアレンジしたものです。
元々のアメリカのレシピよりも
小麦粉の量を減らし、代わりにオートミールを増やしました。
あとお砂糖の量をだいぶ減らしました。
それでもけっこう甘いですがｗ
シナモンと塩が効いているので、そこがすっごくアメリカンな味だなと思います♪
オートミール買ったけど全然消費できてない方、オートミール消費のためにもおすすめです。
オートミール苦手な方にもおすすめですし、好きな方にもおすすめです♡
そして子供も喜ぶお腹いっぱいになるアメリカンクッキーです。
レシピをご紹介します♪
材料 (直径７ｃｍのクッキー約１５枚分）
○バター １００ｇ
○きび砂糖 １００ｇ
○卵 １個
○塩 小さじ1/2
○薄力粉 ８０ｇ
○重曹 小さじ1/2
○シナモン 小さじ1/3
○オートミール （クイックオーツ）１５０ｇ
○チョコチップ ８０ｇ
ソフトタイプのクッキーにはきび砂糖を使うとしっとりするのでおすすめです。上白糖やグラニュー糖だと食感は多少変わりますが、代用可能です。
カップ印 きび砂糖 / 750g TOMIZ/cuoca(富澤商店)
オートミールはクイックオーツタイプがおすすめです。食感が多少変わりますが、ロールドオーツでも代用可能です。
オートミール（クイックオーツ）500ｇ 国内製造 [01] NICHIGA(ニチガ)
作り方
１．室温において柔らかくしたバターをボウルにいれ、マヨネーズ状になるまでよく練る。そこにきび砂糖と塩を追加してすり混ぜる。
２．卵も追加してよく混ぜ合わせる。
３．薄力粉、重曹をふるい入れ、シナモンも追加して混ぜ合わせる。
４．オートミールを加えて混ぜ合わせる。
５．チョコチップを加えて混ぜ合わせる。
６．生地にラップをして、冷蔵庫で３０分休ませる。（３０分以上休ませると生地がかたくなり丸めにくくなるので注意です。）
７．オーブンを１７０度に予熱開始。冷蔵庫から生地を取り出し、スプーン一杯分をとり手でボール状に丸めて、クッキングシートを敷いた天板に置いていく。平らにはしなくて大丈夫です。焼いている間にきれいな丸に焼き広がります。
８．１７０度のオーブンで 約１５分焼いたら完成です。外側が茶色がかってきて、真ん中の部分は柔らかい状態がベストです。冷めると、柔らかい部分も固まります。オーブンにより焼き時間が異なりますので、調整してみてください。
けっこう焼き時間が重要で、焼きすぎると固くなってしまうこともあります。
真ん中部分はかなり柔らかくても外側がこんがり色づいていればそこでストップしてください。
オーブンで焼いているときすごくいい匂いですよ〜(*^_^*)
焼き立て熱々食べるのも美味しいと思います🤤
ぜひ試してみてください☆
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