こんにちは☆
今回は、濃厚で美味しいのにヘルシーでギルトフリーなチョコレートチーズケーキ風のヨーグルトケーキを作ってみました＼(^o^)／
薄力粉不使用で低糖質＆グルテンフリー。
チーズケーキに使う生クリームやクリームチーズも不使用で、水切りヨーグルトを代わりに使いました。
濃厚だけど、ヨーグルトの爽やかさもあり重たすぎずさっぱり食べられます。
チョコレート好きな人は絶対好きだと思います(*^_^*)
目次
材料 （18cmパウンド型または15cm丸型）
○ダークチョコレート 100g
○牛乳 大さじ1
○ヨーグルト 400g （水切り後200g）
○砂糖またはラカント 40g
○卵2個
○無糖のココアパウダー 15g
おすすめの材料
○高カカオチョコレート
糖質を気にされている方にはおすすめです☆
アリバ ダーク72% チョコレート クーベルチュール / 1kg TOMIZ(富澤商店) カカオ分72% 高カカオ 業務用 大容量
○無糖のココアパウダー
糖質オフスイーツ作りには欠かせないアイテム♪
純 ココアパウダー PREMIUM 500g オランダ産 無添加・無香料・砂糖不使用 カカオ豆100% [05] NICHIGA(ニチガ)
作り方
1. ヨーグルトはクッキングペーパーを敷いたザルにのせ、ザルの下にボウルを置き、冷蔵庫に一晩置き冷蔵庫でしっかり水切りする。
2. 型にクッキングシートをしく。オーブンは170度に余熱開始。
3. 大きめのボウルに、水切りしたヨーグルトと砂糖（ラカント）をいれてよく混ぜ合わせる。
4. 卵を追加してよく混ぜ合わせる。
5. ココアパウダーをふるいにかけて、４に追加してよく混ぜ合わせる。
6. ダークチョコレートを細かく刻み、耐熱容器に入れる。大さじ１の牛乳を加え、500wのレンジで30秒加熱する。レンジから出し、スプーンで混ぜ完全に溶けた状態で５に追加して混ぜ合わせる。（溶けなければ数十秒追加してください）
7. クッキングシートを敷いたパウンド型に6を流し込む。170度に予熱したオーブンで約30～40分焼いて出来上がりです。（オーブンにより焼き時間変わりますので調整してください☆）
焼いている最中かなり膨らみますが、冷めるとしぼみます。冷蔵庫でしっかり冷やして、お好みでココアパウダーを上にかけて召し上がってください☆
とっても簡単で美味しいレシピなのでぜひ作ってみてください♪
先週、長男が今までがんばって通ってきたブレイクダンスのクラスの発表会がありました(*^-^*)
私も夫もダンス習ったことないのに、本人の強い希望により習ってきたブレイクダンス。
発表会では堂々と真ん中で色々な技を披露！
どうしてそんなに度胸あるの！？ほんとに私の子！？って感じでした（笑）
アメリカで色々な経験を家族でできているので
本当にうれしい気持ちでいっぱいの今日この頃です(*^▽^*)
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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