YumYum☆おやこじかん

忙しいママでも作れる♪子供のための簡単&時短おやつレシピ☆アメリカ生活☆男の子二人の育児について★

オートミール100%のココアバナナケーキ☆小麦粉&乳製品不使用の低糖質簡単レシピ☆

こんにちは☆


今回は、小麦粉の代わりにオートミールを100%使ったヘルシーなココアバナナケーキを作ってみました。
以前にブログに載せたオートミール100%バナナケーキのココアバージョンです↓


www.sony-oyakotime.work






こちらもバターや乳製品は不使用ですが、しっとりしていてとても美味しいですよ(^^♪
小麦粉不使用だとは思えないほどしっとりもっちりとしています。

ココアのほろ苦さとバナナの甘さが相性がよくて、すごくいい組み合わせです☆

小麦粉使用のケーキよりも低糖質でグルテンフリーで食べても罪悪感の少ないヘルシーケーキです♪





目次



オートミールココアバナナケーキの材料 (18cmパウンドケーキ型1本分)


○バナナ 200g 
○植物油 (サラダ油、米油、太白胡麻油等)40g
ラカントまたは砂糖 40g
○卵 2個
○塩 小さじ1/2
オートミール 60g
○無糖のココアパウダー 20g
○ベーキングパウダー 小さじ1
植物油の量は40gだとかなりしっとりしますが、40gより少なくしてもOKです。

おすすめの材料

オートミール

お菓子作りには、こちらのようなクイックオーツタイプのオートミールが撹拌しやすくおすすめです。

オートミール(クイックオーツ)500g 国内製造 [01] NICHIGA(ニチガ)


米油 

トランス脂肪酸の心配もなく安心で、どんなお料理にも適している米油はお菓子作りにもおすすめです。

三和油脂 まいにちのこめ油 1500g

ラカン

お砂糖と同じ甘さの安心安全な天然甘味料です。

ラカントS 顆粒 800g

ベーキングパウダー 

こちらはアルミニウム不使用で安心です。

アリサン ベーキングパウダー 114g


作り方

※パウンド型にクッキングシートを敷いておく。オーブンは180度に予熱開始♪

1.オートミールをミキサーで撹拌し、粉状にする。


2.バナナは皮を剥き、フォークで潰してペースト状にする。


3.ボウルに油、卵、砂糖、塩を入れて泡立て器でよく混ぜる。


4.2のバナナを追加しよく混ぜる。


5.1のオートミールとベーキングパウダーを追加し、混ぜ合わせる。
  ふるったココアパウダーも追加し、更に混ぜ合わせる。


6.クッキングシートを敷いた型に5を流し入れ、平らにする。
(お好みで、ナッツ等を上にのせてもOK。私は、分量外のバナナをのせてみました)


7.180度のオーブンで約35~40分焼いたらできあがりです♫オーブンによって多少焼き上がり時間が異なると思うので、必要な際は数分追加してください。





混ぜて焼くだけ、本当に簡単なヘルシースイーツレシピです(●^o^●)
小さいお子さんも一緒にできるくらい簡単ですよ。
我が家も息子たちに手伝ってもらいました。
子供のおやつにも栄養満点でおすすめです☆






ぜひ作ってみてください♡



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