こんにちは☆
先日久しぶりにスーパーに買い物に行った際
いちごがセールで安く売っているのを発見♪
1パックが大きく、日本の1パックの約2倍の量のいちごが
入って2ドル（約220円）でした！！
ちょうど夫の誕生日も近く、
誕生日ケーキのデコレーションにも使ったのですが、
それでも半分以上残っているという嬉しすぎる状況に(*^▽^*)
そこでいちごをたっぷりとのせた
いちごのタルトを作ってみましたよ♪
タルトは、ホットケーキミックス使用で材料はたった2つです。
粉をふるったり、生地を寝かしたり
しなくても
サクサクのタルトが簡単にできますよ♪
カスタードクリームの上に
生クリームを重ねています。
カスタードクリームは
レンジで作りました。
こちらもかなり時短でできるので
本来時間の手間ひまかかるタルトは
小さい子供を見ながら焼くのは
すっごく大変な作業なのですが、
このタルトならすぐに作ることができるので
よく作っています☆
目次
フルーツタルト（18cm型）の材料
◎タルト生地
・ホットケーキミックス 150g
・バター 60g
◎カスタードクリーム
・牛乳 200㏄
・卵黄 2個
・砂糖 40g
・薄力粉 大さじ2
・バニラエッセンス 数滴
◎生クリームは50㏄~100㏄をお好みの砂糖をいれてホイップしてください。生クリームなしでも美味しいです。
◎お好みのフルーツ（いちごやブルーベリーなどがおすすめ） 適量
作り方
タルト
1．バターは室温に置いて柔らかくしておく。
タルト型に分量外のバターを薄く塗り、分量外の小麦粉を上から振りかけておく。
2．ボウルに柔らかくなったバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで練る。
3．2にホットケーキミックスを入れ、ヘラで切るように混ぜ合わせる。
4．ポロポロと生地がまとまってきたら、全部ひとつにまとめる。
5．クッキングシート2枚の間に4をはさみ、麺棒で伸ばす。
（タルト型を上にのせて大きさを比較しながら伸ばすと丁度良い大きさまで伸ばせます）
6．下のクッキングシートごとタルト生地を持ち上げ、そのまま逆さまにタルト型に被せるようにします。
そーっとクッキングシートを生地からはがす。
7．タルト型に生地を敷きこむ。型からはみ出る部分はナイフなどできれいに切り落とします。
すこし破れたり、穴があいてしまっても、生地を伸ばしてまたくっつければ大丈夫です。
8．フォークでピケする。
9．180度に予熱したオーブンで15~20分焼く。
10. 焼きあがったら、完全に冷めるまで待って型からはずしてください。
カスタードクリーム
1. 耐熱性のボウルに、卵黄と砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
2. 薄力粉を追加し、よく混ぜる。
3. 牛乳を少しずつ追加し、よく混ぜる。
4. ３にふんわりラップをして、500wのレンジで
1分半加熱、よく混ぜる
↓
再度ラップをして1分半加熱、よく混ぜる
↓
再度ラップをして1分加熱、よく混ぜるの作業を繰り返します。
5．最後にバニラエッセンスを加え、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてください☆
盛り付け
1. フルーツを洗い、お好みの大きさにカットする。水分等はよく拭きとる。
2．タルト台にカスタードクリームを敷き詰める。
3．お好みでホイップした生クリームをカスタードクリームの上にぬる。
＊ホイップクリームの量が多い場合は、全部のカスタードクリームを敷き詰めずに少し残した方がいいと思います。
4．フルーツを飾って完成です！！
貝印 KAI タルト型 Kai House Select 底取式 18㎝ DL6151
最後に
最後まで読んでいただきありがとうございました☆
タルトは難しいイメージがありますが、
ホットケーキミックスを使うと
簡単にサクサク美味しいタルトができますよ！
タルト初心者の方にもおすすめです♪
ぜひ試してみてください♪
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