お題「#おうち時間」
こんにちは☆
最近息子たちから「ドーナツ作って！」とのリクエストがありました。
夜寝る前に読む絵本の中にドーナツが登場するのですが、
ドーナツのカラフルなトッピングが
子供たちの心をつかんで
お気に入りの絵本の一つになっています。
たぶんその影響でしょうか。
朝起きると
「ママ、今日のおやつはドーナツね！」と言われました(-_-;)
ということで、
今回はイーストで膨らませる
パン生地タイプのふわふわドーナツを作ってみました♪
目次
粉砂糖とハチミツ、レモン入りのハニーグレーズでコーティングしてみました。
クリスピークリームのドーナツの味や食感に近いです！
ドーナツ生地は
ホームベーカリーで一次発酵まではおまかせなので
簡単時短です♪
こちらのレシピを参考にさせていただき、
HBで簡単にできるようにアレンジしてみました。
イーストドーナツの材料（10個分）
ドーナツ生地
・薄力粉 80g
・強力粉 160g
・バター 30g
・卵1/2個と牛乳を合わせて140㏄
・砂糖 大さじ3
・塩 小さじ1/2
・ドライイースト 4g
ハニーグレーズ
粉砂糖 70g
レモン汁 小さじ1/2
ハチミツ10g
牛乳 小さじ3
作り方
1．ドーナツ生地の材料をホームベーカリーの容器に入れ、ドライイーストはイースト専用容器に入れてパン生地作り～1時発酵までしてくれるコースを選びスイッチオン。
2．1の生地が出来上がったら、生地を10等分には切り分ける。一つずつ空気を抜くようにきれいにまるめる。
3．全部まるめたら、ラップをかけて10分間生地を休ませる。(ベンチタイム）
4．ベンチタイム後、生地を手で棒状に伸ばし、両端をしっかりとくっつけるようにしてドーナツの形に成型。
5．クッキングシートを8cm×8cmほどの正方形に10個切り分けたものの上に4をのせる。
6．5を天板にのせ、オーブンを40度に設定し30分間二次発酵。
7．150度の油で6のドーナツを揚げていく。はじめにクッキングシートが付いている面を上にして揚げ、下の部分がきつね色になったらひっくり返す。その時にクッキングシートも菜箸ではがす。
8．ハニーグレーズの材料をボウルにすべていれて混ぜ合わせる。
9．7のドーナツをハニーグレーズに浸す。
10．ハニーグレーズの付いている面を上にしてグレーズが固まったら完成です♪
お好みでグレーズが乾く前にトッピングを上からかけてもかわいいです♪
ハニーグレーズを付ける作業や
トッピングをする作業は子供と一緒にやってみました。
ドーナツ屋さんになった気分で子供たちはとても楽しんでいました♪
念願のドーナツを食べられた長男は
さぞご満悦の様子でした。
3個も一人で食べていましたよ(-_-;)
今度はチョコレートでコーティングしたいとのリクエストがあり
また近々作ることになりそうです。
ふわふわ軽い食感で、
グレーズも甘すぎず
いくらでも食べられてしまいます！！
おうちおやつにおすすめです☆
ブログランキングに参加しています↓応援よろしくお願いします★
にほんブログ村
少しでもこの記事が参考になりましたら、クリックしていただけたらうれしいです♪
