YumYum☆おやこじかん

忙しいママでも作れる♪子供のための簡単&時短おやつレシピ☆アメリカ生活☆男の子二人の育児について★

材料4つ作業時間10分☆低糖質ベイクドチーズケーキ☆生クリーム&小麦粉不使用グルテンフリーレシピ

こんにちは(*^^*)

今回は、材料4つ(クリームチーズ、ヨーグルト、砂糖、卵)で混ぜて焼くだけの簡単濃厚ベイクドチーズケーキを作ってみました(*^_^*)

生クリーム不使用なので通常のチーズケーキよりも低カロリー!
小麦粉不使用でグルテンフリー。
砂糖の代わりにラカントを使えば低糖質でダイエット中でも食べられます\(^o^)/

けっこうどっしりしていて食べごたえがあり、満足感があります(^q^)

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目次

材料 (18cmパウンド型または15cm丸型)

クリームチーズ 200g
●ヨーグルト   400g(水切り後約200g)
●砂糖またはラカント 70g
●卵(M かLサイズ) 3個

作り方

1,水切りヨーグルトを作る。ヨーグルトをクッキングペーパーを敷いたザルに乗せ、下にボウルを置いた状態で一晩冷蔵庫に置き水気をしっかり切る。
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2,型にクッキングシートを敷いておく。焼いている最中にかなり膨らむので、クッキングシートは高さを出したほうがいいです。
オーブンは170度で予熱開始。
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3,ボウルに室温に戻したクリームチーズを入れ、ゴムベラで柔らかくなるまで練る。そこに1の水切りヨーグルトと砂糖(ラカント)を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
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4,卵を別の容器に割り入れ溶きほぐす。溶いた卵を3回に分けて3の生地のボウルに入れ、その都度よく混ぜる。
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5,生地を型に流し入れ、表面を平らにする。

6,170度に予熱したオーブンで40~50分焼く。焼いている最中2倍の高さまで膨らみますが、冷めるとギュッとしぼみます。表面がうっすら茶色になり、中まで火が通っていれば完成です。(我が家のオーブンは焼き色がつきにくいので、最後に2分ほどグリル機能で表面をこんがり焼きました)
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7,オーブンから出し粗熱がとれたら、型に入れたままラップをして冷蔵庫でよく冷やして召し上がってください♪よく冷えていないとうまくカットできません。

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とっても簡単で美味しいレシピなのでぜひ作ってみてください♪

今日は、私が住んでいるアメリカの地域は大雪で長男の幼稚園が急遽お休みになりました。
−5度の中息子たちと2時間外でそり滑りして疲れた~(¯―¯٥)
温かい家の中でチーズケーキを食べてほっこりしました(•ө•)♡


最後まで読んでいただきありがとうございました。






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