こんにちは☆
今日は子供と自分のおやつにオートミール入りのチョコスコーンを焼いてみました☆
ホットケーキミックスが少し余っていたので、
ホットケーキミックスを使ってぱぱっと簡単に美味しくできました。
ワンボウルで混ぜるだけで、焼くまで10分でできます。
焼き時間を合わせると約30分。
オートミールが苦手な方でも、こんなふうにクッキーやスコーンに混ぜるととても美味しく食べられますよ。
我が家の子供たちも大好きです。
材料 （８個分）
○バター ５０ｇ
○豆乳 （牛乳）３５cc
○砂糖 大さじ１
○ホットケーキミックス １００ｇ
○オートミール ８０ｇ
○チョコチップ （刻んだ板チョコでもOK) ４０〜５０ｇ
作り方
１．室温に戻したバターをボウルに入れて、砂糖と一緒に泡立て器ですり混ぜる。
２．豆乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
３．ホットケーキミックスを加えて、ヘラ等で混ぜ合わせる。
４．オートミールを加えて混ぜ合わせる。
５．チョコチップを加えて混ぜ合わせる。
６．生地を手でまとめ、まな板の上で平らな丸の形を作る。包丁を使い、写真の用に八等分にする。
７．オーブンシートを敷いた天板に６をのせ、１７０℃のオーブンで約２０−２５分焼いたらできあがりです。
今回はこのようなクイックオーツを使用しました。
オートミール（クイックオーツ）500ｇ 国内製造 [01] NICHIGA(ニチガ)
外はサクッとしていて、中はしっとりもっちり食感です。
オートミールのおかげで腹持ちが良くて、朝ごはんにもいいと思います。
簡単でとても美味しいスコーンです。ぜひ作ってみてください(*^_^*)
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