こんにちは☆
前回に引き続き、またオートミールスイーツを作ってみました☆
今回は、小麦粉の代わりにオートミール100％使ったココアケーキです(^_^)/
こちらのケーキは、チョコレート・バター等の乳製品不使用ですが、
無糖のココアパウダーを使い食べごたえがあります。
通常のケーキよりも油分を少なくしていますが、ぱさつく感じはなくしっとりしています。
我が家の子どもたちはココアケーキが大好きで今回も大喜びで食べていました。
ナッツやドライフルーツと相性抜群♪♪
上にたっぷりのせてみました(*^_^*)
目次
材料 （１８cmパウンド型）
・油 ５０ｇ （香りのないもの 米油、サラダ油、太白ごま油等）
・砂糖またはラカント ５０ｇ
・卵（L） ２個
・塩 小さじ4分の1
・オートミール ６０ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ２分の１
・無糖ココアパウダー ２０ｇ
・バニラオイルまたはエッセンス 数滴
・お好みのナッツ 好みの量
※このレシピはできるだけヘルシーなものにするために、砂糖の量を少なめにしています。
甘さを強く出したい方や砂糖をお好みで多めに追加することがおすすめです(^_^)/
おすすめ食材
オートミール
オートミール（クイックオーツ）500ｇ 国内製造 [01] NICHIGA(ニチガ)
米油はお菓子もしっとり焼き上がるし、健康にもよく、どんなお料理にも使えて万能です！
ラカント
ココアパウダー
作り方
１．オートミールをミキサーで撹拌し、粉状にする。オーブンは１８０度で予熱開始。
２．ボウルに油、砂糖、塩を入れて泡立て器でよく混ぜる。そこに卵を追加し更によく混ぜる。
３．ふるいながらココアパウダーを追加し、泡だて器でよく混ぜ合わせる。そこに１のオートミールとベーキングパウダーを追加してゴムベラで混ぜ合わせる。
４． バニラオイル（エッセンス）を数滴加え混ぜ合わせる。
５．クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ平らにし、ナッツを上に乗せる。（焼く前は生地がかなり水分が多いように感じますが、焼くと固くなりますのでご安心ください(^^)）
６．１８０度のオーブンで約２５~３５分焼いたらできあがりです♫オーブンによって多少焼き上がり時間が異なると思うので、必要な際は数分追加してください。
本当に混ぜて焼くだけで、簡単にできてしまうのでコツはありませんｗ
オートミールが苦手な方やオートミールを買ったけど残ってしまっている方にぜひ試していただきたいレシピです。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ作ってみてください♪
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