YumYum☆おやこじかん

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材料3つの簡単低糖質スフレチーズケーキのレシピ☆生クリーム・小麦粉不使用でヘルシー☆

こんにちは(*^^*)

今回は、卵、ラカント、クリームチーズの材料3つだけで作ることができる簡単なスフレチーズケーキを作ってみました♪

小麦粉・砂糖不使用で低糖質&グルテンフリー。
生クリームも入っていないのでベイクドチーズケーキやレアチーズケーキよりも低カロリーです(*^^)v

クリームチーズはカロリーは高いですが、糖質が少ないので糖質制限ダイエット向きの食材ですよね。
ダイエット中にチーズケーキが食べられるって嬉しいですよね\(^o^)/

食感はふわふわしゅわしゅわ!軽いのでさっぱり食べられます♪


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目次



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材料 (15cm丸型)


クリームチーズ 200g
・砂糖またはラカント 50g
・卵(L) 3個


作り方


1,オーブンは160度に予熱開始。型にクッキングシートを敷いておく。(焼いている間生地がかなり膨らむので、側面用のクッキングシートは型の二倍分高くなるように大きめに切ってください。)

2,卵は卵黄と卵白に分け、別々のボウルに入れる。

3,クリームチーズを耐熱ボウルに入れ、レンジで柔らかくなるまで数十秒加熱する。柔らかくなったら、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。

4,3にラカントの半量(25g)を追加しすり混ぜます。更に2の卵黄を少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜ合わせる。

5,次に2の卵白でメレンゲを作ります。2回に分けて残りのラカント(25g)を加えながらハンドミキサーの高速で角が立ちツヤが出るまで泡立てます。最後に1分低速で全体的にハンドミキサーで泡立てたらメレンゲの完成。

6,5のメレンゲを4の生地に3回に分けていれながら、メレンゲをつぶさないように丁寧にゴムベラで混ぜ合わせます。

7,生地を型に流し入れ、平らにならします。高いところからトントンと下に落として気泡を抜いてください。

8,天板にお湯を張り、そこに7を乗せ、160度のオーブンで約40ー50分焼きます。ケーキ型が底抜けタイプの場合は、型の外側を全体的にアルミホイルでカバーすると、ケーキ型の中に水がはいる心配がありません。

9,焼き上がったら、オーブンの蓋を開けたままオーブンの中に30分置いておいてください。(焼縮みをふせぐため。急にオーブンから取り出すと、ぺしゃっと潰れることがあります。)

9,粗熱がとれたら、そのまま冷蔵庫にいれて3時間以上休ませてから召し上がってください♪よく冷えている状態だとカットしやすいです。



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ふわっふわで軽いのに、濃厚な味わいで本当に美味しいスフレチーズケーキです♪

本当は、作り方手順すべて写真を載せる予定で写真を撮っていたのに、カメラにメモリーカード入れるの忘れて作業写真載せられませんでした(T_T)また今度写真取れたら追加します。


とっても簡単で美味しいレシピなので、ぜひ作ってみてください♪


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最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ作ってみてください♪





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