YumYum☆おやこじかん

忙しいママでも作れる♪子供のための簡単&時短おやつレシピ☆アメリカ生活☆男の子二人の育児について★

糖質制限ブラウニー☆バター&チョコ不使用・大豆粉で作るしっとりレシピ☆作業時間10分で簡単!

こんにちは☆

今回は、小麦粉やチョコレートは使わずに
大豆粉、ココアパウダー、ラカントを使って焼く糖質オフのブラウニーを作ってみました。


無糖のココアパウダーをたっぷり入れているので
チョコレートは使わなくても濃厚です。
ちなみにバター等の乳製品も不使用でヘルシー&低糖質です。
大豆粉100%でグルテンフリーでもあります。



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とてもしっとりしていて、小麦粉不使用だなんて言われないとわからないと思います!





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目次

大豆粉ブラウニーの材料 (20×20スクエア型)

○植物油 (サラダ油、米油、太白ごま油等)80g
ラカント 90g
○卵 2個
○塩 小さじ1/2
○無糖のココアパウダー 40g
○大豆粉 90g
○豆乳 160g
○ベーキングパウダー 小さじ2/3


おすすめの材料

大豆粉
こちらの大豆粉はお菓子作りに適しています。

マルコメ ダイズラボ 大豆粉 【国産大豆使用】 200g×5袋


米油 

米油はお菓子もしっとり焼き上がるし、健康にもよく、どんなお料理にも使えて万能です!

三和油脂 まいにちのこめ油 1500g


ラカン

ラカントS 顆粒 800g

ココアパウダー


バンホーテン ピュアココア 200g




作り方

1. オーブンは180度に予熱開始。スクエア型にクッキングシートを敷いておく。

2. 大きめのボウルに、植物油、ラカント、塩を入れ、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。

3. 卵を追加し、よく混ぜ合わせる。

4. ココアパウダーを追加し、よく混ぜ合わせる。

5. 大豆粉はふるいにかける。(網目の大きなザルなどがふるいやすいです)大豆粉を半分加えたら、豆乳も半分加えてよく混ぜ合わせ、残りの大豆粉と豆乳を追加して更に混ぜ合わせる。

6. ベーキングパウダーも加えて混ぜ合わせる。

7. 6を型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで約15分〜25分焼く。オーブンによって焼く時間は異なりますが、焼きすぎるとココアパウダーの分量が多いため固くなりやすいです。15分焼いたら一度オーブンから取り出して竹串でさして確認してみてください。真ん中の方が少し柔らかいくらいなら、もうオーブンから出してしまって大丈夫です。冷める固まります。多少柔らかい方がしっとりしていて美味しいです♪


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私は今回、冷蔵庫にあったベリー類をのせて焼いてみましたが、

ナッツや、高カカオチョコレートなどを刻んでのせたり混ぜるのもおすすめです。




ベリーはブラウニーと相性がよくてとっても美味しくできました(●^o^●)

混ぜて焼くだけの簡単ヘルシーな低糖質ブラウニーです。




ぜひ作ってみてください☆



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