こんにちは★
最近息子たちのおやつとして
頻繁に作っている蒸しドーナツ。
ホットケーキミックス使用でレンジで簡単に作れます。
油で揚げるドーナツよりもヘルシーで
朝ご飯等にも活躍します。
レンジだと少し生地がパサついてしまう事があったので、
生地に豆腐をプラスしてみたら大成功♪もちもち食感に生まれ変わりました！
我が家で使っているシリコン製のドーナツ型は
ダイソーで200円で売っていたもの↓
それと、セリアで売っていたミニドーナツ型です↓
作り方
１．大きめのボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡だて器でなめらかな状態になるまでよく混ぜる。水切り不要です。
２．★の材料をすべて追加してよく混ぜ合わせる。
３．ホットケーキミックスを３回にわけて追加し、その都度よく混ぜ合わせる。
４．耐熱のドーナツ型にティッシュ等を使い薄く油を塗る。
生地をスプーンですくって入れ、レンジで加熱です。
加熱時間
一般的なドーナツサイズ
普通のドーナツサイズのシリコン型を使う場合は、
型の半分の高さになるまで生地をスプーンで入れて、
表面を平らにします。
6個分すべてに均一に火が入るのは難しいので、
2個ずつ加熱がおすすめです。
台の上でトントンと当てて
生地の空気を抜く。
600wのレンジで約1分加熱です。2倍の大きさに膨れます！
ミニドーナツ
セリアのミニドーナツ用容器を使い場合は、
容器に書いてある目盛りの線の高さまで生地を入れ、
台の上にトントンと当てて
空気を抜き、
500wのレンジで1分加熱です。
我が家のレンジでは少し全体に火が通りづらかったので、
向きを変えなおして数十秒追加で加熱しました。
こちらも約二倍に膨らみます！
