こんにちは☆
現在私が住んでいるユタ州でも
コロナ感染者が増えてきたため
約一週間前に自宅待機要請が市民に向けて発足されました。
買い物・病院などの不要不急の外出以外は自粛するように言われています。
学校は５月まで休校。
我が家の元気いっぱいの息子たちと
毎日家で何しようか日々模索しております( ；∀；)
子供と一緒に料理やおやつ作りも暇つぶしになりますので
よくしています。
今回はシナモンロールを作ってみました♪
ドライクランべリー入りです。
焼き上がりはシナモンのいい香りが部屋中に～♪
ふわふわ生地で
子ども達も美味しい～！と
たくさん食べてくれ
すぐになくなってしまいました☆
ホームベーカリーで生地作り～1時発酵まではお任せ。
あっという間に美味しいシナモンロールができますよ♪
シナモンロールの材料（小さめ10個）
パン生地
・強力粉 250g
・砂糖 大さじ3
・塩 小さじ1/2
・バター 20g
・牛乳 170cc
・ドライイースト 4g （小さじ1と１/3)
シナモンシュガー
・シナモン 小さじ1
・砂糖 30g
アイシング（なくてもOK)
・粉砂糖 大さじ３
・水 小さじ1
シナモンロールの作り方
１．ホームベーカリーの容器にイースト以外のパン生地の材料を入れ、イーストはイースト専用容器に入れる。パン生地を作ってくれるコース（捏ね～一次発酵まで）を選び、スイッチを押す。
２．生地ができたら、容器から取り出し、ガス抜きをし、丸めてラップをして10分間おく。（ベンチタイム）
３．生地を麺棒で、３０ｃｍ（縦）×３５ｃｍ（横）くらいの長方形にのばす。
４．シナモンと砂糖を混ぜたシナモンシュガーを生地全体にふる。巻くとき、巻き終わりの部分がしっかりとつきやすいように、巻き終わりの部分だけはシナモンシュガーをふらない。
＊ここでレーズンやドライクランベリーなどをお好みでシナモンシュガーの上ににのせても美味しいです。
５．手前からくるくる生地を巻く。
６．生地をスケッパーなどで１０個に切り分ける。私はいつも糸を使います。
糸だと生地の形が崩れず、スパっと切れて気持ちいいです。
切りたい位置の生地の下に糸を置き、生地の上で糸を交差させると、スパッと切れます。
７．切った生地を、クッキングシートを敷いた天板にのせる。オーブンの発酵温度40度に設定し、約30分(1.5倍に膨らむまで）二次発酵。
二次発酵後。
８．発酵が終わったら、オーブンを180度に予熱し、予熱完了後、約12～15分焼く。
９．アイシングを作る。粉砂糖と水を混ぜ合わせる。焼き立てのシナモンロールに熱いうちに塗って出来上がりです☆
アイシングは冷めると固まります！
4歳長男はパン生地の成形作業が大好き！
今回は伸ばす作業を一生懸命やってくれました。
シナモンロールは他のパンと比べて
成形作業が簡単なので
小さなお子さんと一緒でも
あまり時間がかからずに楽しく簡単に作り事ができると思います。
特に今の時期
子供とできることを模索されている方
パン作りはおすすめです☆
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