こんにちは。
ココナッツオイルは健康に良いので
常に家に常備してあります。
お菓子作りに使うと
ココナッツの良い香りがアクセントになるので
バターの代わりにココナッツオイルで
クッキーを焼くことが多いです♪
こちらはココナッツオイルで作る簡単クッキー。
混ぜて焼くだけの簡単時短レシピ。
30分くらいで出来ます♪
アーモンドプードル入りで
さくさく！ほろっと口の中でくずれる食感。
美味しいですよ♪
ヘルシーな油を使えば
子供のおやつとしても安心ですよね♪
材料 （一口サイズ15～20個分）
・ココナッツオイル 50g
・砂糖 40～50g
・塩 ひとつまみ
・アーモンドプードル 30g
・薄力粉（ふるっておく） 130g
うちで使っているココナッツオイルです。
ブラウンシュガーファースト 有機エキストラヴァージンココナッツオイル(425g)【ブラウンシュガーファースト】
国内充填！有機JAS認定 ココナッツオイル オーガニック エクストラ バージン ココナッツオイル 460mL(425g)×3個セット ココナッツ ココナッツオイル エキストラバージン ココナッツオイル 肌 ココナッツオイル 有機 ココナッツ油
作り方
1．大きめの耐熱ボウルにココナッツオイルを入れ、レンジで加熱して液体状にする。そこに砂糖と塩を加え、泡だて器でよく混ぜる。
2．1にアーモンドプードルと薄力粉を追加し、ヘラを使ってさっくりと混ぜ合わせる。生地がポロポロとまとまってきます。
3．生地を一口サイズに成型する。ポロポロの生地を手でまとめるようにして、きれいなまるい形にする。
4．成形した生地をクッキングシートを敷いた天板にのせ、170度に予熱したオーブンで13分～15分焼いて出来上がりです!!
あっという間に完成～！
＜コツ・注意点＞
焼き上がり直後のクッキーは崩れやすいので、しっかり冷めてから触ってください。
成形する際、生地がポロポロとしているので少しまるめにくいかもしれませんが、
焼きあがるとサクほろ食感になるので、頑張ってくださいｗ
お好みで粉糖をまぶしても◎
ヘルシーなココナッツオイルクッキー、
健康志向の方、子どものおやつ、
プレゼントにもおすすめです♪
