こんにちは☆
コロナウィルスの影響はこちらアメリカでも
大きくなってきました。
長男の幼稚園は今の所まだお休みにはなっていませんが、
習い事はお休みになりました。
子どもの遊び場等も閉まっていて
家にいる時間が長くなりました。
そこで家で暇している子ども達と一緒に
ピザを手作りしてみることにしました♪
アメリカに来てから
夫も私も料理が好きなので
キッチンエイドのスタンドミキサーを購入しました。
ピザ生地作りに早速使ってみることに♪
ピザ生地のレシピはこちらを参考にさせていただきました↓
スタンドミキサーは
大量生産に向いているので、
本来のレシピの1.5倍の材料で作ってみました。
材料 （大きめのピザ生地２枚分）
水 225g
◎強力粉 150ｇ
◎薄力粉 300ｇ
◎塩 小さじ1.5
◎オリーブ油 大さじ3
ドライイースト 小さじ1.5
【国内正規輸入品】キッチンエイド(Kitchen Aid) スタンドミキサー KSM150+2.8Lボゥル+フードグラインダー+注入用カバー付き≪お得セット≫(ホワイト)
作り方
1．水をスタンドミキサーのボウルの中にいれる。
2．◎の材料をボウルに入れる。
3．◎の材料の真ん中にくぼみを作り、ドライイーストを入れる。
4．スタンドミキサーのスイッチオン。約10分程スピード2で捏ねる。
5．生地をきれいに一まとめにし、ボウルにラップをして約2倍の大きさに膨らむまで発酵させる。
6．生地を二等分に分け、ガス抜きをして丸め、ラップを上からかけて10分程休ませる（ベンチタイム）。
7．それぞれの生地を麺棒を使いながら薄く伸ばす。
8．天板にクッキングシートを敷き、7をのせる。
9．お好みのソース、具材をのせ、190度のオーブンで約15~20分焼いたらできあがりです！
息子たちとのピザ作りの様子
なぜかピザ生地をどんどん小さく切っていく息子・・・
本当にピザになるのかな。。
何とかピザ生地をまとめなおして
薄く伸ばせ一安心。
BBQソースをぬりぬり。
家にあった色々な材料をのせてみました。
こちらはBBQソース味！形はさておき、味はすごく美味しくできました☆
こちらは、トマトケチャップにイタリアンハーブを混ぜたソース☆
子ども達がチーズどばぁー！とたっぷりのせましたｗ
このピザ生地はサクサクでとても美味しかったです！
スタンドミキサーをこれからも活用して
パンやピザ等を作っていきたいです♪
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