こんにちは★
９月になりまだまだ暑いですが少しずつ秋らしくなってきましたね。
かぼちゃやサツマイモ等が美味しくなる季節。
子供たちのおやつに
かぼちゃをたっぷり入れた
ちぎりパンを作ってみました。
同じ生地でプーさんのお顔も。
丸く成形して焼いたパンに丸いホワイトチョコを
耳用につけ、チョコペンでお顔を書いてみました。
ふわふわかぼちゃちぎりパン。
ほんのり甘くて子どものおやつに最適です！
材料 （スクエア型18×18cm）
かぼちゃ 100g
☆強力粉 200g
☆砂糖 大さじ3
☆塩 小さじ1
☆バター 20g
☆牛乳 100㏄
ドライイースト 4g
作り方
1．かぼちゃを一口サイズに切る。皮の部分も切り取る。
耐熱皿に並べ、小さじ１の水を振りかけて600wのレンジ約2分加熱する。
竹串をさして、まだ固ければもう少し加熱。
2．フォークの背で１のかぼちゃをよくつぶす。
3．☆マークのついた材料をホームベーカリーに入れ、
つぶしたかぼちゃをその上に入れる。
ドライイーストはイースト専用容器に入れる。
4．パン生地を作ってくれるコース（捏ね～一次発酵まで）を選び、スイッチを押す。
5．パン生地ができたら、ガス抜きをし、16等分（9等分OK)にし、丸めてラップをかけて10分生地を休ませる。（ベンチタイム）
かぼちゃの種類によってパン生地がベタつくことがあります。柔らかめのかぼちゃだとベタつくことがあります。ベタつく際は、分量外の強力粉をまぶしながら丸めるときれいに丸めることができます。
↓白い生地の写真ですみません（^_^;）本来はこの時点できれいなオレンジ色です。
6．ベンチタイム後、少し生地が膨らんでいると思うので、生地を一つ一つ強く丸めて、またガス抜きをする。
7．クッキングシートを敷いた型に並べていく。
8．オーブン40度で20分～30分二次発酵（オーブンの発酵機能は使わず、自然に発酵させるのもOK)。1.5倍の大きさに膨らむまで。
9. 160度のオーブンで15分、150度に温度を下げて更に10～15分焼いて出来上がり！
ちぎりパンではなく、
同じ生地で丸いパンを作ることもできます。
その場合の焼き時間は160度で10～15分くらいです。
うちの三歳長男はパンの成形作業が大好き！
多少時間はかかりますが^_^;
一緒に作ると楽しいですよ♪
