こんにちは★
先日、知り合いからお庭になったというミカンをいただきました。
「まだ青いから黄色くなったら食べてね」
と言われたのですが、
一つ切ってみたら、きれいなオレンジ色！！
外側の緑色と中身のオレンジ色のコントラストが
とてもきれいだったので
このみかんで何かスイーツを作りたくなりました♪
まだ酸っぱかったので、輪切りにしてハチミツ漬けに♪
このハチミツみかんをのせた
ヨーグルトバークを作ってみました♪
ヨーグルトバーク。
インスタグラムなどで作っている方の投稿をみたことはあったのですが、
作るのは初めて。
水切りヨーグルトに好きなフルーツなどをのせて冷やし固めるだけ
というヘルシーで簡単なスイーツ。
海外発のスイーツで、いま日本でも流行っていますよね。
インスタグラムで、
マシュマロ入りヨーグルトバークを作られている方の投稿を見て、
私も作りたいなと思っていました。
そして今回挑戦してみました♪
とても簡単です！
材料 （20cm×20cmスクエア型）
・マシュマロ ７０～１００g
・ヨーグルト ２５０g
・お好みのフルーツ（なくてもOK)
作り方
1．マシュマロをクッキングシートを敷いたスクエア型に入れる。
2．そこにヨーグルトを加え、スプーンでヨーグルトとマシュマロを軽く混ぜ合わせる。
3、蓋かラップで容器を覆い、1～2日冷蔵庫で寝かせる。
（最低１日は置かないとマシュマロがふわふわ食感になりません）
4、1〜2日冷蔵庫で寝かせると、マシュマロがヨーグルトの水分を吸ってふわふわになっています。
ふわふわになったマシュマロヨーグルトを軽く混ぜ合わせ、平らにならします。
それをそのまま凍らせてもオッケーですし、
上に好きなフルーツをのせて凍らせてもきれいです。
5. 冷凍庫で3時間以上凍らせます。
十分固まったら、キッチンペーパーごと型から取り出し、包丁で食べやすい大きさにカットして出来上がりです♪
マシュマロ入りなので比較的柔らかいですが、
カチカチに固まっていて切りづらい場合は、
10分ほど常温で置いておくと切りやすいですし、
程よい柔らかさで食べやすいです。
貝印 Kai House SELECT スクエア型 20cm DL6122
お好みでハチミツをかけて食べても👍。
カラフルなフルーツをトッピングすると見た目も華やかになります♪
そしてヘルシーー！
長男はかなり気に入って、「また作って！」と言われました。
マシュマロ入りだと口当たりも滑らかなので
小さなお子さんでも食べやすいと思います。
それにしてもこのマシュマロヨーグルト。
凍らせる前の柔らかい状態もふわふわで美味しい！
次の日また作って凍らせずにパフェ風にしてみました♪
材料は二つだけ。
作業時間は10分。
あとは冷凍庫に入れて待つだけです♪
ヨーグルトバーク、おうちおやつにおススメです★
