こんにちは☆
自分や家族が糖質制限をしていても誕生日等の特別な日はケーキ食べたいですよね。
我が家では、最近誕生日があった夫（糖質制限中）のリクエストにより
バスクチーズケーキを作ってみました♪
外側はいい焼き色が付き、
中はトロトロ食感で大成功でした＼(^o^)／
バスクチーズケーキは下のサクサクのクッキー台がないので、
小麦粉の量が少なく、カロリーはありますが、糖質が他のケーキに比べて少ないスイーツです。
材料をすべて混ぜたら、あとは焼くだけなので、お菓子作り初心者の方でも作りやすいと思います。
バスクチーズケーキって高級なイメージがあり一見作るのが難しそうな感じもしますが、
一度作ってみると、え、こんなに簡単だったの！？とびっくりする人もいるんじゃないかなと思います(^_^)v
私は、このyuka cm さんのレシピで作ることが多いです↓
www.recipe-blog.jp
とても濃厚で、中のチーズケーキ部分の食感が本当になめらかで美味しすぎるレシピです(*^_^*)
材料は、卵、砂糖、クリームチーズ、生クリーム、コーンスターチなのですが、
コーンスターチは１０ｇしか入りません。砂糖をラカントに変えればかなり糖質をカットできます。
私は、コーンスターチの代わりにおからパウダーや大豆粉を使うこともあります。
楽天
ラカント S顆粒(600g)【ラカント S(ラカントエス)】
あとは、分量的に作りやすいこちらのレシピもおすすめです↓
cookpad.com
クリームチーズや生クリームを余らせることなくちょうど200ｇずつ使えるので、
とても作りやすく、ミキサーにすべて入れて混ぜるだけなのでとても簡単です。
糖質を気にしている方にはバスクチーズケーキおすすめです(^_^)v
夫は最近甘い物や炭水化物はほとんど口にしていなかったので、
このケーキを食べてかなり元気になったと言っていましたｗ
美味しいものを食べると心も体も満たされて、ダイエットがんばろうという気持ちも長続きしますよね。
ブログを読んで頂きありがとうございました☆
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