こんにちは☆
先週長男の6歳の誕生日がありました（●＾o＾●）
次男の時に好評だったキャラチョコプレートのケーキ。
今回は、ポケモンのピカチュウとイーブイで作ってみました♪
キャラチョコ作りは2回目ですが今回は時間が少なく、ゆっくり取り組めなかったのでかなり雑な仕上がりに( ；∀；)
でも、まぁ長男はかなり喜んでくれたのでよかったです☆
キャラチョコ作りはこちらの動画を参考にさせていただきました。
【キャラチョコプレート】お家で簡単にキャラクターケーキができちゃう！ - YouTube
そして今回のスポンジケーキは、低糖質です。
小麦粉と砂糖を使わず、大豆粉とラカントを使いました。
大豆粉のスポンジケーキのレシピはこちらを参考にさせていただきました。
糖質制限◆大豆粉で簡単スポンジケーキ by なむい 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが364万品
小麦粉のスポンジケーキより少しぱさつくかなと思いましたが、
生クリームでデコレーションしたら
全く普通のデコレーションケーキと変わらないしっとり感でとても美味しかったです。
焼いたあと少ししぼんでしまい、あまり高さが出なかったのが残念。。
間にフルーツとクリームを挟んで高さを出しました。
私と夫はゆるい糖質制限中なので、
この糖質制限ケーキはこれからのお祝いごとでかなり活躍しそうな予感です。
生クリームは、ココアとラカントでこちらも低糖質チョコレートクリームにしてみました。
こちらのレシピを参考にし、砂糖はラカントに変えて泡立てました↓
チョコいらず！ココアdeチョコ生クリーム by ハムまき 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが365万品
長男はとても活発な性格で、友達と遊ぶのが大好きです。
アメリカに来てから、はじめは英語で苦労していましたが
今は幼稚園でも近所でもお友達がたくさんでき、
私はかなり人見知りで友達作りが苦手な方なので長男の社交性に驚くばかりです(^_^;)
長男のおかげで私も色々なママさんや家族と知り合うことができているので本当に感謝。
去年から本人の意思でブレイクダンスをはじめたのですが
ずっと楽しくクラスに通っています。
これからも得意なことや好きなことをどんどん見つけて、
それを伸ばしていってくれたらいいなと思っています(*˘︶˘*)
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