こんにちは☆
最近、小麦粉の代わりにおからパウダーでのお菓子作りにハマっていたのですが
少しパサパサ感やモソモソ感が気になっていました。
低糖質お菓子作りには、
おからパウダーよりも大豆粉の方がしっとりふわふわに仕上がりやすいとの
情報を得たので
大豆粉を購入してみました！
早速2種類のケーキを作ってみました♪
どちらも混ぜて焼くだけでとても簡単。
1つは大豆粉ブラウニーです。
おからパウダーでブラウニーを作ったことがありましたが、
モソモソ感があり子どもたちはあまり食べなかったのですが、
今回大豆粉でつくってみたら小麦粉で作るものと食感も似ていたので
たくさん食べてくれました！
私自身も大豆粉で作ったブラウニー
すごく簡単で美味しいので気に入り、
これから何回も作ることになりそうです！
参考にさせていただいたレシピです：
【糖質制限レシピ】大豆粉100％ブラウニー【ダイエットスイーツ】 - YouTube
あとは、大豆粉ケークサレも作ってみました。
野菜やベーコン、チーズをいれたおかずケーキ。
糖尿病持ちの知り合いに持っていったら
とても喜ばれました。
食感もしっとりしていて
とても食べやすく、
朝ご飯等やお弁当用にも美味しく食べられるので
こちらもこれからリピートしそうな予感です。
参考にさせていただいたレシピ：
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/cooking_376/
＜おすすめの大豆粉＞
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マルコメ ダイズラボ 大豆粉 【国産大豆使用】 200g×5袋
10月になり、私の住んでいるアメリカの地域も
どんどんハロウィンムードになってきています♪
オレンジのかぼちゃがたくさん並んでいるのをみると
子供たちと同じくらい
大人の私のテンションも上がります♪
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