YumYum☆おやこじかん

忙しいママでも作れる♪子供のための簡単&時短おやつレシピ☆アメリカ生活☆男の子二人の育児について★

【バター・乳製品不使用】ふわふわしっとり☆オイルで作るりんごケーキの簡単レシピ。

こんにちは☆

最近りんごをせっかく購入したのですが、

あまり食感がよくなくて残念でした😢


りんごが沢山手に入ったときや、酸っぱかったり
食感が少し悪かったりするりんごは


りんごケーキにするととっても美味しいです♪



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私の出身はりんごの産地なのですが、


私の母が私が小さい頃からよく作ってくれたりんごのケーキ。


りんごがたっぷり入っていてしっとり美味しいです。

乳製品は使用せず、


バターの代わりにオイルを使います。



健康を意識している方は、太白ごま油や米油などがおすすめです。


香りのない油ならなんでもOK。


サラダ油やキャノーラ油でも作ることができます。


私はよく四角いケーキ型で焼きますが、マフィン型で焼いてもOKです!


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混ぜて焼くだけのとても簡単な作り方をご紹介します♪


目次





りんごのケーキの材料(20cm×20cmスクエア型1台分又はマフィン12個分)


・りんご 中くらいのもの2個
・油(サラダ油・太白ごま油・こめ油などお好みの物)80㏄
・砂糖 140g
・卵 2個
・塩 ひとつまみ
・薄力粉 (ふるっておく)200g
・ベーキングパウダー (ふるっておく)小さじ1
・シナモン (お好みで)小さじ1/2



ケーキ作りにおすすめのこめ油


【数量限定】まいにちのこめ油(1500g)【三和油脂】


ケーキ作りにおすすめの太白ごま油


マルホン 太白胡麻油 1650g







作り方

1.りんごの皮をむいていちょう切りにする。
ケーキ用の型に薄く油を塗るか、クッキングシートを敷いておく。

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2.ボウルに油、砂糖、塩、卵を入れ、泡だて器でよく混ぜる。

3.薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンを追加し、ヘラでやさしく混ぜる。

4.1を追加し、混ぜ合わせる。
*りんごが多く感じると思いますが、焼くと水分が出て小さくなります。


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5.ケーキ用の型に4の生地を流し入れ、平らにする。


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6.マフィン型の場合は、180度に予熱しておいたオーブンで20分、スクエア型の場合は、180度で30~40分焼いて出来上がり!
焼き上がりは串でさして確認してみてください。


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りんごの水分を生地が吸って
ふわふわしっとりのケーキです♪

りんごがたっぷりで、
りんごの部分はシャキシャキ食感♪


家にある材料で簡単にできますし、

混ぜて焼くだけ。とっても簡単です。


しょっちゅう作っているので

4歳息子も

よく手伝ってくれます。




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りんごとシナモンの組み合わせって最強!


焼いているとき
オーブンから甘いシナモンの香りがして

幸せな気分になります♪


ぜひ作ってみてください♪



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