こんにちは。
訪問ありがとうございます！
このページでは、混ぜて焼くだけなのに
本格的で濃厚な味わいのファッジブラウニ―のレシピと、
ファッジブラウニーをしっとりリッチな食感に
焼き上げるコツについて紹介しています♪
目次
ファッジブラウニーのレシピ
バターやチョコレートを使わず家計にやさしいレシピです♥
なのに、濃厚な味わい！
ポイントは純正ココア（加糖されていないココアパウダー）を
しっかりと使う事です！
しっかりココア味で高級な味わいになりますよ~！
材料（20×20cmスクエア型）
油（サラダ油、グレープシードオイル、ココナッツオイル等なんでもOK） 80g
三温糖 120g
塩 小さじ1/4
卵 2個
★ココアパウダー（無糖） 35g
★薄力粉 100g
★ベーキングパウダー 小さじ1/4
バニラエッセンス（なくてもOK) 少々
胡桃（なくてもOK) お好みの量
ブラウニーをしっとりリッチな食感に焼き上げるコツ
ブラウニーは、焼き加減がとても重要です！
私のレシピでは180度のオーブンで15-20分の焼き時間になりますが、
オーブンによって焼き時間は若干変わると思います。
焼きすぎてしまうと少しパサパサの食感になってしまうことがあります。
15分ほど焼いたら、オーブンから取り出し、真ん中を竹串でさして
焼き具合を確認してみたください！
外側の部分は焼けてきていて、真ん中の部分は少しレアで柔らかく、
竹串に生地が茶色くついてしまうくらいだったら、もう完成です！
焼きたては少し柔らかすぎるかなと感じるかもしれません。
ですが、冷めると柔らかい部分も固まりしっとりでリッチな食感になります！
私とファッジブラウニーとの出会いはアメリカ留学中。
自分の母親がお菓子作りが得意で、
小さい頃から手作りブラウニーを食べていました。
母のアメリカ人の知り合いから聞いたレシピなどを参考に母親のオリジナルレシピがあり、そのブラウニーはアメリカ人の方に焼いても絶賛されていました！
そして私が留学でアメリカに移り住んでから、
一番頻繁に食べたケーキはブラウニーでした。
アメリカ人のブラウニー好きと言ったらすごい！
いつでもどこでもブラウニ―という感じ。
アイスにもブラウニーが入っているし、
色々な種類のブラウニーミックスがスーパーで売られていて、
それを使うと、甘くて濃厚なブラウニーが簡単に格安でできちゃうのです！
アメリカ人のルームメートたちもよく家でブラウニーを作っていて、
みんなで上にアイスクリームをたっぷりのせて食べるのが至福の時間でした♡
